[情報元：:::::HK-DMZ PLUS.COM:::::]正直食べてみるまではバカにしていたが、これが結構合うんですよね。というか相性良すぎ。関西というか京都の名物のイメージ。 首都圏でも探すと食べられるお店は結構あるので見つけたら頼んでみるのも手かと。ただ、ニ…

なるほど、理由を知って納得。確かに外国人を見かけるときがあるな。食券だから言葉が通じなくてもとりあえず食べられる。 でも、うどんもやっているから「蕎麦で」と言うところまでガイドで説明してあるのかな？ 富士そばは立ち食いそば屋だけど、基本的に…

[情報元：everything is gone]池袋ってこんな近くにあるとは。 プール帰りなど良く前を通過しているけど、看板の一番下に100円のそばがあることには気がつかなかった。 ものすごく安い飲み屋という認識ではいたけど、池袋は呑むところじゃないんだよな。儂に…

[情報元：気にな・る・こ・と♪ ]蕎麦だね。でも、冷たい蕎麦よりも温かい蕎麦の方が後からじんわりと冷えてくる気がする。暑いときには熱いものを食べろと。 冷えると言われる食べ物は、それなりに効果が期待できそうなんですね。 でも、最後は麦茶じゃなく…

[情報元：everything is gone]本格的な蕎麦屋よりも美味しいことがあるから困ってしまう立ち食い蕎麦。そもそも美味しくないと駅構内で店を構えられないということだろうけど。 新宿周辺の立ち食い蕎麦には外れはないよね。儂もよく利用するけど、人が集まる…

[情報元：:::::HK-DMZ PLUS.COM:::::]立ち食いの安っぽいエビ天よりもコロッケの方がおいしいし、そのまま食べても良いし、分解してほぐしつつジャガイモと豚肉を混ぜつつ食べてもおいしい。そもそも醤油ベースのそばつゆに合わないはずがない。 ただ、そば…

[情報元：痕跡症候群]神戸市にあるお店みたいですね。 同じようなモノを神保町だったかで見かけたな。 蕎麦好きの儂もさすがに食べたいとは思わなかった。

電車に広告があったけど10月8日、明日は蕎麦の日なんだな。10＝そ、8＝ば、ちょっと無理がありそうだけどそういうのが最近できたらしい。それでその日に蕎麦を食べるとスクラッチカードで5万円の旅行券が当たるかもしれないという。 この公式ページにも、広…

[情報元：everything is gone]昔は味噌ベースの汁だったのか。知らなかった。 うどんだと味噌うどんが一応あるけど、蕎麦はあまり残っていないから味が悪いのかと思ったらそうでもないみたいです。ちょっと食べてみたい。 ただ、値段的にはめんつゆに劣るよ…

[情報元：HK-DMZ PLUS.COM]冷たいとわさびが一番ですけどね。柚子もお店によっては用意してくれているけどこれも結構合う。 通は、わさびは麺に直接のせてしまう。香りも辛さもその方が際出つので是非試してください。安い立ち食い蕎麦とかでも雰囲気が変わ…

[情報元：Blue Twin Tails]単につなぎが多めに入っているだけの蕎麦じゃないか。 十割蕎麦よりも二八蕎麦の方がつるつるして食べやすいのがさらに食べやすくなっただけだし。安い蕎麦のチェーン店はさらにうどんの割合が多いけど、あまりおいしくないんだよ…

会社の創立記念日なので、午前で仕事が終わったし蕎麦屋で酒を。 酒を楽しむのはここしばらくやっていなかったからね。 蕎麦だけでもおいしいけど、酒のつまみも頼んでこそですよ。 正直一人の食事と考えると、贅沢な楽しみですけどね。 入ってみて、以前に…

東京蕎麦食 TOKYO SOBAKU 蕎麦屋リストで評価が高かったので行ってみた。 蕎麦はうまかった。かなり苦みギリギリの濃さのそばつゆと香りの高い蕎麦、天ぷらもほくほくでおいしかった。本当に完成度は高かった。 ただ、カウンター席には煙草はご遠慮ください…

[情報元：ツキノツバサ]いやいやいやいや、これってすごく外に出てこない情報ですよ？！ 最近で最もネットってすごいと思った情報です。 そばつゆに関してはそれこそどうやってもお店の味が出ないという難しいところ。蕎麦は麺なんて正直どうでもいいから。…

[情報元：HK-DMZ PLUS.COM]直接は関係ないけど、間接的に大きな影響を与えたということか。特に駅蕎麦のような安い蕎麦は今後地味にダメージを受けて行きそうだ。 儂は国産蕎麦を好むけど、それでもさらに間接的に影響を受けそうだな。 今更だけど、何で主要…

[情報元：情報屋さん。]お昼と夕食に食べるのがここ数年続いています。 年越しの直前後が結構多いんですね。細く長くという想いを込めるのなら、どちらでも問題なさそう。 おそばを食べると金運があがるというのもあるし、そういう願いを込めて食べるのもあ…

[情報元：STAR LIGHT PARADE]蕎麦は是非音を出しながらすすってもらいたい。その方がおいしいんだから。 ただ、吸う力がないとすすりにくいかもしれないという分析が。 麺を沢山取らずに、ちょっとずつとって、汁に半分だけつけて一気にすすると良いかもしれ…

[情報元：HK-DMZ PLUS.COM]蕎麦を打つのはそんなに難しいことではありませんからね。まぁ、綺麗に打つとなるととっても大変だけど、とりあえずぶつ切りでも作れることは作れるから。 体力の必要な部分をハンドルで操作できるようにしたりして、よく考えられ…

[情報元：雪花乱舞 - 二時限目 -]普通に食べられる蕎麦には、小麦粉が混ぜられている。そのまま蕎麦だけで麺を作るとぼろぼろになるのでつなぎとして使われる。 手打ちをしたことがあればわかるけど、100％蕎麦で作るのは大変。十割蕎麦も最近では機械ででき…

[情報元：HK-DMZ PLUS.COM]これは欲しいぞ。普通の蕎麦よりも難しい茶そばまで作れてしまうのか。蕎麦は作りたてがやっぱりおいしい。 実際の蕎麦作りはかなり難しい。ボロボロに切れた麺になってしまいがちなのだけど、こんな簡単にできてしまうとは。体力…

[情報元：HK-DMZ PLUS.COM]煙草と蕎麦を一緒にするな。 蕎麦はそもそも音を立てて食べるとおいしいようにできている。アメリカで出されている蕎麦もどきがそんな風に作られているのかどうかはわからないが。 つゆにつけて食べるタイプの蕎麦の場合は、麺の周…

御徒町駅に近い交番のすぐ蕎麦にあるおそば屋さんへ。地下に向かうとあります。 お酒がとにかく充実している。十四代の純米吟醸をちょっと高いけど飲んで楽しんでしまいました。美味かった。 そしてゆっくりと食事を楽しんでしまったおかげで、もう良い時間…

[情報元：BlackThrone]蕎麦を馬鹿にするな！ こういう蕎麦を出す食堂は日本にだってあるのはあるが、それは酷い食堂だ。もう蕎麦ではない。いや、蕎麦ではなくメミルらしいが。 とはいえ味は何となく想像できる。日本人の口には合いにくいが、不味いモノでは…

実家から戻るときに寄ったお店でわりと新しい。 最初に枝豆とコーヒーゼリーが出てきたのは少し驚いた。 汁は薄味だけど悪くない。でも、麺が少し固めでぼそぼそっぽいかな。街のお蕎麦屋としては良い方ですね。 ボリュームは結構あるので大盛りにするとかな…

お蕎麦を食べに出掛けることはあるのだけど、最近開拓していなかったので。 そんなわけで、朝顔まつりに行くついでに、JR鶯谷駅蕎麦にある公望荘へ。本当に駅のすぐそばです。 値段は普通の手打ちそばのお店。なので少し高いですね。 卵焼きを食してみたら、…

[情報元：teiou]関東風の辛い蕎麦つゆがもりそば、関東風の甘いのがざるそば。 まぁ、一つの説ですね。もう一つは海苔がかかっているかどうか。ざるそばには海苔がかかっている。お店によってはのりそばと呼んでいたりもする。 どっちにしてもそれだけで値段…

[情報元：酔拳の王 だんげの方]仙台では確かに山形という蕎麦の名産地があるから、蕎麦好きの人もいるけど、知り合いはうどん好きが多かったけどなぁ。 立地条件として、美味しい水と蕎麦粉が手に入りやすいと言うことから蕎麦屋は確かに多いです。ワシント…

[情報元：teiou]蕎麦は好きだけど、そんなモノ見たことも聞いたこともないしあまり食べたくないなと思って検索してみたところ、NT総研: バナナそば！？というサイトが。 そんなに不味いわけでもないようです。バナナをつなぎに使うようなイメージなのかな。 …

いやー池上梅園行ってきたけど、秋葉原とかイベントとか行っていると勘違いしていたけど、世の中キヤノン中心なんだね。おまけでニコン。 コニカミノルタとオリンパスを持って撮影しているのなんて他にほとんど見かけなかった。というか気がついたのがα1人だ…

福島県いわき市でも最も美味しいとも言われる蕎麦屋。 ただ、場所がもの凄く説明しにくい場所な上に、ソープ&ソープな風俗街にあるのでなかなか行くのが大変だったり。 天ざるが有名。カレーそばも美味しいらしい。 お酒をチビチビやるのではなく、純粋に蕎…