「そばラーメン」って、どんな味？

[情報元：雪花乱舞 - 二時限目 -]

普通に食べられる蕎麦には、小麦粉が混ぜられている。そのまま蕎麦だけで麺を作るとぼろぼろになるのでつなぎとして使われる。
手打ちをしたことがあればわかるけど、100％蕎麦で作るのは大変。十割蕎麦も最近では機械でできるようになったけど、やっぱり難しいですから。それに正直香りは良いけどそば粉だけだと物足りないのも事実。
蕎麦としても、小麦粉意外にも有名なところではお茶を入れた茶蕎麦や、卵を入れてのど越しを良くしたりと工夫もされている。だからこういう味わい方もアリだと。
長野といえばおいしい蕎麦の名産地。他にも変わった食品がありそうだな。