お蕎麦屋さんに聞けない素朴な疑問

[情報元：Ｄ．Ｂ．Ｅ二一型]

お蕎麦の豆知識。蕎麦を食べに行く前に一通り読んでおくと蘊蓄を語れるようになるよ。
「きそば」が本来は10割蕎麦を指すんだけど、実際には難しいわけで。
かけ、ざる、もり、せいろの違い程度は知っておいた方が良いですね。店によっては「ざる」ではなく「のり」とわかりやすく表記している所もありますが。
しかし、そば券なんて普通見たこと無いだろう。お店の看板に利用できますと書いてある所は結構あるんですけどね。
楽しく美味しくお蕎麦を頂きましょう。