天然うなぎの旬は「冬」

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この時期のうなぎ屋の前を通ると、とても脂ののった良い香りがするから誘惑に負けないようにするだけでも大変。
知っている人は知っている有名な話で「丑の日のウナギは一番まずい」まずくて売れないウナギを売るために源内がキャッチコピーを付けたというのも有名な話。
日本でのウナギ料理の最低ランクが、世界では最高ランクのウナギ料理だからな。
池袋で食べログなのに4.3という異常なスコアを維持し続けるウナギのお店に行ってみたけど、単価が万単位だから行ったことがない。